构造和原理:
全自动滚筒炒料机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,炒料机,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动。于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅)。有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
炒货机操作:
滚筒炒货机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动,榨油炒料机,构成圆筒的连续均匀地转动。
自动炒货机优点
1 节能减耗:封闭炒制,产品受热均匀,加厚的保温热层,新增封闭式外壳,隔热保温较大地提高了热能利用
2 提高品质:食品在半封闭的滚筒内炒制,减少了水分蒸发,炒制时可以减少配料损耗,滚筒内的干果在高温高湿状态下焖炒,提高了炒制的效率,提高了产品品质。
3 功能齐全应用广泛:霍氏炒货机一机多用作为炒栗子机,炒米机,炒花生米机,炒货机,炒核桃机,自动炒料机,炒松子机,炒瓜子机,炒鹰嘴豆机,花生炒料机,炒可可豆机等设备可炒制出各种口味的板栗、核桃、松子、花生、瓜子、银杏、可可豆、鹰嘴豆等几十种产品。强度低、效率高 由于机械自动化生产,炒制时不需要人力翻动,减少所需劳动力,并降低了操作者的劳动强度,炒制相同产量的产品需要的人手少,减少了开支,而且产品品质高、市场竞争力强。